ホームメイト吉祥寺駅前店／東建コーポレーション

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 みなさんこんにちは

秋が好きな【　ずみ　】です

涼しい風が気持ちいい季節になったね

さてさて

緊急事態宣言で外出もできず

旅行が趣味の私は

出かけられず…

悲しい…

引きこもりながら

毎日を過ごしています

だが

しかぁし

毎日の義務である自炊を…

料理を…

楽しむ試みを始めております

なんてポジティブ

なんて家庭的

人生だってステイホームだって

楽しんだもの勝ちよ

ということで

秋に美味しい

【秋ナス夫人】

冷蔵庫でこちらを見ている

【豚肉さん】

こちらを使って

今日の簡単メニューいっていみよう

工程は３つだけだよ

まず秋ナスを半分に切って、うすーく斜めにスライス

耐熱皿にナスを広げて、その上に豚肉を広げる

残り半分の秋ナスを広げてレンジへＧＯ

えっ

完成したんですけど

あとは生姜とポン酢で食べるだけ

並べ方が上級者すぎる

うますぎでしょ

誰か褒めて（　＾ω＾）…

ごま油とブラックペッパー掛けたら

更においしかったぞっ

見た目がナスで鮮やか＆凝ってそうなんだけど

とっても簡単なのがポイント

いよいよ始まった

食欲の秋

みんなで楽しみまっしょ

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みなさんこんにちは〜

【　ぶち　】です

ここ最近ぐっと涼しくなってきましたね

いよいよ暑かった夏も終わり、

待ってました食欲の秋

無事に健康診断を終えたぶちは早速食べに行ってきました

じゃ〜〜ん

東京駅大丸にある甘味処、

『茶寮　都路里』（ツジリ）さん

お食事もできます

お茶屋さんでもあり、緑茶やほうじ茶がとにかくおいしい

お気に入りは『ほうじ茶白玉パフェ』

ほうじ茶アイスからリアルほうじ茶の味がする...

 

茶葉感がすごいっ

 

ほうじ茶ゼリーうま...

 

甘すぎないから特別甘党な人じゃなくても全然いけちゃう

 

しかもちょうど素敵な窓際に座れてラッキーでした

 

みんなも楽しく肥えていきましょう

 

 

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三鷹市2LDK　12.1万円

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• 三鷹市上連雀８丁目
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 みなさんこんにちは

9月に入っても【　ずみ　】です

涼しくなってきたね

さてさて

夏も終わりに近いけども

夏だからこそ食べたいものがある

そう

それは

カレー

夏といえばカレーでしょ

ということで

今回はキーマカレーの作り方をご紹介

カレーって家ごとに味が違って楽しいよね

まずは材料

私は玉ねぎの他に

必ずある食材をいれます

それは...

まいたけ

これがあるとないとでは

雲泥の差よ

キノコのコクがでるのと

ボリュームアップと

何よりもみじん切りのしやすさ

キーマカレーにはまいたけがベストマッチ

作り方手順

まずは

サラダ油とにんにくと生姜を温めて

香りがたったところに

玉ねぎみじん切りを入れて炒めます

低温でじっくり

生姜とニンニクのみじん切りを熱すると

それだけで段違いに美味しくなるよ

そして玉ねぎを

焦げないように

でもしっかり炒める

この工程大事

飴色にならずとも

火が通って透明になって

かさが減ればオッケー(о´∀`о)

そこにまいたけ投入

ひき肉もドン

ここでポイント

焼き目が付くまで触らない

途中で混ぜると独特の臭みが消えず

余分な水分がでちゃいます

なので

ひき肉は

しっかりフライパンに押しつけて

焼き目をつけて

ひっくり返して

また焼き目をつける

そして最後には焼き付けながら混ぜて

出た油と旨味はまいたけに吸わせます

玉ねぎ焦げそうだったら

別のお皿に避難させておくとよいよっ

この時は別のフライパンで玉ねぎ炒めたよっ

さらに

野菜室にミニトマトが余ってたので

入れてみました

夏野菜よ

もっと美味しくなるのじゃ

そして水を具が浸らないくらい入れて

グツグツしたら...

ここでポイント

火を止めてルーを入れる

これはねぇ

やった方が良い！

ルーはダマになって

焦げたりするので

火をつけたままやると

焦るし焦げるしいいことないぞっ

そして最後のポイント

隠し味

今回は特別に教えちゃいます

私はいつも

ケチャップ多め

ソース少し

オイスターソースちょっと

これで完成

完成形がコチラ

ジャーン‼

絶対隠し味入れた方が美味しい

特売のカレールーでも

びっくりするくらい味が奥深くなるので

是非試してみてね

お味もとっても美味しくて

次の日お弁当でも楽しみました

これでみんなも

明日から

ずみカレーマスター

作った人いたら教えてください

きっと連絡来るって

信じてる

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