2022年02月10日(木)
◇◆いでよ豆腐！轟け辛味！◆◇ホームメイト吉祥寺駅前店 賃貸ブログ◇◆
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今日もお待ちかねのずみだよ
さぁさぁ
辛いものが食べたい季節だね
なんてったって
寒いからね
ということで
辛いものが食べたくなり
作り始めたのは
麻婆豆腐
これぞ中華(=ﾟωﾟ)
冷蔵庫にネギもあるし豆腐もある
いっちょ辛めの麻婆豆腐作るぞっ
この時…
冷蔵庫を確認しなかったことで…
後に大きな後悔が押し寄せる…（ ＾ω＾）
さてさて作るぞっ
先ずはネギをみじん切りにして用意
生姜ひとかけとニンニクひとかけを
みじん切りしたものと
炒めていくよっ
強火だとコゲるので
中火くらいで香りをたたせて
ここで
私の好きな具材もIN
なんだかわかるかな？
そうだよっ
舞茸だよっ(/・ω・)/
食感も良くなるし
旨味も出るしかさましできるし
いうことないぜ
そしてひき肉もIN
良く炒めよう
こんな感じでピンクが無くなり始めたら
そこに今回の主役
…と言っても過言ではない
刺激的なあの子を投入
豆板醤くん前へ
こさじ2杯入れちゃうぞっ
食欲をそそる辛味が最高っ
そして
一気にね
目にくる辛さ
待ってたよこのパンチ力
ここに水と甜麺醤と砂糖と醤油などなどを入れ…
軽く煮立たせる
なんか調子いい(*´з`)
さぁ豆腐を入れるっ
入れっ…
えっ…
とう…ふ…君…？
冷蔵庫でかくれんぼかな？
（ ＾ω＾）
三個で売ってる小さい豆腐が…
ひとつしかない…
豆腐だと思ってたの…
納豆パックだった…
納豆いっぱいある…
＼(^o^)／ｵﾜﾀ
麻婆豆腐プラン
完全に終わった
でもさ
そういうときもあるよね
仕方ない
ないものは無いんだ
切り替えていこう
そして出来上がったのが…
肉みそ
そしてその日のご飯は
辛肉みそジャージャーうどん
へと変化
麻婆豆腐になりきれなかった豆腐が
ちょっと切ない
大葉も乗せて彩りよく完成
お味は
豆板醤の辛さと甜麺醤の甘さ
そしてお肉と舞茸のうまみが重なり合って
うどんでもとっても美味しい
しかも
ぶちにも最近
ごはんの彩りで褒めてもらって
倍嬉しい(*´з`)
食欲無くても食べられる
辛めの美味しいごはんでした
料理も食べるのも
引き続き
毎日楽しむぞっ☺
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