2021年10月07日(木)
◇◆簡単！ステーキの焼き方◆◇ホームメイト吉祥寺駅前店 賃貸ブログ◇◆
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お肉も大好き
ずみだよ
みなさんも
お家でステーキ
焼くよねっ
色々な調理方法があると思いますが
ずみ宅での焼き方紹介っ
とても簡単
そして誰でもできる
ぜひチャレンジしてみてねっ
まずは
お肉を
常温に戻すっ
これ1番大事
冷蔵庫から出したてで
どうしても焼きたい場合は
レンジで軽くチンしてね
急に温めると
旨味も逃げちゃうから
できれば焼く1時間くらい前から
常温に戻しておくと良いぞっ
夏は痛みやすいので
あまり放置しないでね
おなかこわすよ……( ;∀;)
そしたらお肉のスジを
包丁で切るっ
そしてフォークで
突き刺しまくるっ
この過程で硬さが決まるよ
頑張っていっぱい刺すこと大事
そしてそして
ラップを巻いた棒で叩く！
お肉も広がって
良いことたくさん
ポイントは
味付けは焼く直前にすること
先に塩を振ると
水分が出てきてパサパサなるぞっ
ここで塩胡椒を振って
お肉の表面にぬりぬり
すり込んでおこうっ
そしてできるだけ熱したフライパンに
牛脂を乗せて
油が溶けて温まったあたりで
ジュワーン
この辺はもう
本気だったので
写真撮れなかった
そして焼いたら
一旦ノータッチ
あれっ
焼きすぎかな？
くらいまで放置
そして焦げ目がついたらひっくり返して
15秒っ
はいっ出来上がり
お肉はひっくり返す度に
旨味が落ちていくから
できるだけ触らず
最後の仕上げみたいな感じで
ひっくり返すと良いと思われ(๑･◡･๑)
お皿に盛り付けたら完成
あつあつのフライパンに
みりんと醤油とおろしニンニクを入れて
軽く煮詰めて
和風醤油ソースも完成
料理たのしいっ
カラフルな焼き野菜も添えたら
サラダと大根浅漬けと
お味噌汁とともに
いただきまーすっ
あら
美味しいっ
これはもう
Σ੧(❛□❛✿)
間違いないおいしさ
外食のステーキも良いけど
お家ステーキも楽しい
秋の自炊もどんどん楽しんでいこうっ
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