2021年09月21日(火)
◇◆だし巻きの才能◆◇ホームメイト吉祥寺駅前店 賃貸ブログ◇◆
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みなさんこんにちは
久方ぶりの【 ずみ 】です
えっ？
待ってた？
お待たせっ(/・ω・)/
さてさて
たまに休みつつも
毎日自炊をしている【ずみ】ですが
やっぱり難しいと思う料理があるわけです
そう
それは
たまご料理
シンプルな料理こそ
やっぱり難しすぎる
料理の醍醐味ってやつか
ってことで
今日作るのは和食の定番
アレンジだし巻き卵
作ってみよう
アレンジ…
あれんじ（ ＾ω＾）・・・？
折角なら
冷蔵庫に残っていた豆腐
そして野菜室で眠っていた小松菜を
入れてみようと思う
材料
たまご２個か３個か
豆腐1/2丁
白だし
砂糖ちょっと
塩ちょっと
水少し
作り方
豆腐をボウルにいれて
ホイッパーでペースト状になるまで混ぜる
ここでポイント
腕が疲れるまで
しっかりしっかり混ぜまくる
ここでしっかり混ぜることで
ふんわりした
だし巻き卵にになるよ
あとは材料混ぜる
たくさんまぜる
そして小松菜を
フライパンサイズに切って
先に炒めておく
適当に塩コショウしたらOK
あとは
だし巻き卵を
卵焼きの容量で
焼きつつ
中心に小松菜を巻けば…(*´з`)
【 完成 】
てててってて
天才的な上手さだぁぁあっ( ﾟДﾟ)
ちょっと奥さん
見てくださいこの断面
豆腐を入れたことで
ふわふわで優しい口当たり
水も入れると緩くなりすぎて
固まりづらくなるので気を付けてね
水は入れなくてもいいかも
味は濃いめに付けるか
大根おろしに醤油をかけて添えるのもいいね
是非チャレンジしてみてくださいな
明日から料理上手を名乗ろうと
心にきめたずみでした
もっと上手くなるぞっ
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