2015年05月22日(金)
☆鶏むね塩からあげ☆
こんにちは
ホームメイト吉祥寺駅前店
のコロ
です。
昨日とりのむね肉で作った塩から揚げが絶品だったので
ご紹介したいと思います。
ポイントはお肉の切り方とマヨです。
むね肉と言えば火を通すと固くなりがちなので
①肉の繊維と逆方向にり削ぎ切します。
②酒、にんにく、しょうが、マヨネーズ、塩で揉んで１０分
③片栗粉をまぶして揚げるだけです。
揚げる前に調味料だけ味見するとウン
と思うのですが
揚げて食べてみるとこれがおいしい
マヨネーズの味は消えるのですが
肉が柔らかくなって美味です。
とりむね肉は安くて食いしん坊
の子供たち
に
たくさん食べさせることができるので
家族
も家計
にもうれしい一品なのでした。
是非お試しあれ
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