2022年08月10日(水)
◇◆夏野菜カレー◆◇
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皆さんこんにちは🌸
今日もブログはずみのターン🐧
さてさて
今日は最近作った
とってもおいしい
夏野菜を使ったカレーを紹介するよ
やっぱり夏に食べたくなるのは
さっぱり辛い物
私はよく麺類を作ってしまうけれど
たまにはお米も食べたいな
と言うことで( •∀︎•` )
今回は辛口のカレー作りにチャレンジ
まず使うのは
親戚からいただいた夏野菜
やっぱり夏は
お茄子
ピーマントマト
どれも最高だよね
家にちょうどいいお肉がなかったので
ひき肉で作っていくよ
まずはフライパンに
油を敷いてひき肉を炒める
そこになすピーマントマトを入れて
ひき肉の油をまとわせるように炒める
そこにトマト缶とお水を投入して
具材に火が通ったら
ジャワカレーの辛口を投入
やっぱり辛くないとね(๑❛︎౪❛︎๑)
そしてルーが溶けて
少しとろみが出てきたら
オイスターソースとケチャップで味を整えて
完成
なんて簡単( •̀∀︎•́ )✧︎
家では
トマトスープの残りを使うことも多く
リメイクにもなって大助かり
付け合わせはキムチと
一緒にいただいたきゅうり
を
めんつゆで浅漬けにしたものだよっ
油揚げの煮物もつけて
はい召し上がれ(っ•̀ω•́)っ
彼を口に入れると爽やかな辛さと
コクがあるお味が
白米にベストマッチ
これはベストパートナーですわ
お口が辛い時に
キムチやきゅうりでさっぱりさせるのも
とってもおいしい
夏といえば夏野菜
旬の野菜は栄養価も高く
夏を乗り切るのにお勧め(*˙˘˙*)ஐ
みんなも夏は
たくさんの夏野菜を食べて
夏バテに気をつけてね
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